andresol | Entries tagged with food

1. Это не итоги года и тем более не попытка описать все аспекты нашей жизни в Вашингтоне, штат Юта. Считать расходы за 2025 год, как я делал в прошлом январе, тоже не собираюсь. Но в прогулках по окрестностям накопилось около 800 фотографий, которые никто, кроме нас, не увидит, если я не выложу их в жж. И пока мир лежит вверх пузом после новогодних пиршеств, я отобрал 52 фото, представляющих 2025 год в южной Юте:

2. На самом деле я хотел показать кастрюлю фиолетового супа, но мой брат заявил, что посвящать целый пост фиолетовому супу – глупость. Рецептом поделюсь с теми, кто долистает этот пост до конца:

( Читать дальше )

1. Сразу сделаю важное замечание: если для вас парижский ресторан является синонимом ресторана французской кухни, то таковых мы посетили четыре: топ-4 французских ресторанов уютно расположился на местах 8, 6, 2, 1. Я и так исключил два индийских ресторана с лаконичными названиями Ravi и Om Shiva, не потому, что еда там была плохая – в рейтинге они были бы крепкими середняками – а потому что индийской едой я уже в жж прожужжал читателям все уши. Не ожидайте мишленовских изысков: мы пока не путешествуем ради кулинарных откровений, но при случае и не за безумные деньги готовы попробовать что-нибудь новое:

2. 10-е место – ресторан Ismaïl в районе Saint-Georges, который позиционирует себя Indian / Muslim («От Мумбая до Бейрута» – как написано на их сайте). Это был первый ресторан, в который мы пошли в Париже – в воскресенье перед оперой. Накануне, в субботу после перелёта, аппетита не было, и идти в таком настроении в ресторан – только продукты переводить. Решили начать с более-менее знакомого, к тому же «Измаил» располагался прямо за углом от отеля. Я увидел в меню «Chaamp – Côtelettes d’agneau» и подумал: «Бараньи котлеты – прекрасно. Будут ли они похожи на lamb burgers, которые мы ели у ковбоев в Сидар-Сити?» К моему великому удивлению, вместо котлет мне принесли нечто костлявое:

( Читать дальше )

В посте о еде в Праге я пригрозил, что если он не соберёт 100 комментариев, я о венской еде писать не буду. Пост вышел в топ-жж собрал 315 комментариев. У свиного колена и чешского пива нашлись как свои фанатики, так и хулители. Выполняю обещание – пишу о том, что мы ели в Вене. Начинать хронологически с индийской еды было бы неправильно, поэтому я расположил 12 обедов в порядке удаления кухонь от столицы империи.

1. Во вторник 24 июня мы посетили австрийский ресторан Artner Gasthaus auf der Wieden. И заказали там самую австрийскую еду, которую смогли придумать: я – венский шницель, мой брат – тафельшпиц. И австрийское же пиво:

( Читать дальше )

1. Перед поездкой в Прагу нам завидовали, потому что в Чехии очень вкусная еда и нет плохого пива. В ресторанах чешской кухни в США мы никогда не бывали, и у меня самого были большие ожидания, что попробуем что-нибудь новенькое. Оправдались ли они? Сейчас расскажу.

2. 12 июня, четверг. Вечером в среду после прилёта в Прагу мы в ресторан не ходили. Поэтому первое наше знакомство с чешской кухней состоялось в историческом доме Hostinec U dvou slunců («У двух солнц») на Нерудовой улице недалеко от Пражского Града:

( Читать дальше )

1. Мой пост, как и день, начнётся с завтрака. Он получился фотогеничнее, чем блюда испанской кухни, которые мы ели на обед. Вот так мы завтракали в отеле за столом «под ёлочкой»:

( Читать дальше )

Начало здесь

Первой, ещё до бананов, из магазинов пропала туалетная бумага. В вечерних новостях губернатор Калифорнии с озабоченным лицом заявил жителям и гостям штата, что принимаются все необходимые меры, и пообещал компенсацию всем пострадавшим. После губернатора выступила прокурор, сообщившая, что взяла расследование происшествия в супермаркете на Университетской под свой контроль и пообещала нулевую толерантность. За прокурором выступил шериф округа Аламида. Он сообщил, что K-9 офицер Бобик взял след преступника, который вёл на Русский холм в Сан-Франциско, да там и оборвался. После шерифа начал выступать смотритель медицинских учреждений, но его уже никто не слушал, так как весь интернет от Австрии до Японии жужжал и метался, как разворошённый улей. Откуда-то появились графики умерших и заболевших от употребления бананов по всем странам, куда на всякий случай записывали всех, кто ел бананы в последние две недели, а потом скончался. В топ эпл-стора вышло приложение, обещавшее превратить ваш айфон в персональный дозиметр, но через час оно было удалено, что ещё более подлило конспирологам масла. С амазона смели все свинцовые сейфы и передники, и их доставка откладывалась на следующую осень. Финастрологи предсказали удвоение фьючерсов на свинец, а на реддите и хабре множились посты с народными методами защиты от бананов с помощью обрезков свинцовой трубы.
( Читать дальше )

В самый обычный калифорнийский день в супермаркет, что на Университетской авеню в Беркли, зашёл необычный покупатель. На нём был плащ цвета июльского тумана, а правая нога его заметно хромала. Вместе с посетителем, вытеснив только что прокондиционированный воздух, в магазин ворвался несколько потусторонний, химический запах. Но нельзя сказать, чтобы работники магазина не привыкли к подобным чудесам. В конце концов, это был калифорнийский магазин.

С решительностью, с какой мы возвращаемся к себе домой, незнакомец прошествовал по фруктовым рядам и остановился возле прилавка с бананами. В его руке сам собой возник приборчик, который помощник раскладывателя фруктов и овощей Джонни Крикет принял поначалу за телефон. Казалось, будто въедливый посетитель сканирует штрих-коды на каждом банане, выбирая особое лакомство для семейного ужина. А выбирать было из чего. Магазин был дорогой, а потому либеральный, и каких только бананов в нём не было: жёлтые, как хрустящий пластик, мексиканские бананы; короткие и непритязательные гватемальские бананы; ядовито-зелёные бананы коста-риканские; покоричневевшие от долгой дороги эквадорские; никому неведомый сорт китайских бананов, который никто раньше в этом магазине не видал, по цене $8.88 за фунт; и даже бананы в крапинку с острова Окинава, больше похожие на тыквы. Но взыскательный покупатель, тщательно обследовав каждый банан, только качал головой, и Джонни не мог понять, когда случилась подмена, но только в руках незнакомца оказался уже не телефон, а увесистая книга, наверняка целая энциклопедия, а может, и учебник.

Ох уж эти книгочеи. Джонни Крикет знал: если покупатели в костюме пришли с книгой, жди скандала. И потому помощник раскладывателя фруктов и овощей уже диффундировал в банановый ряд, неуклюже расталкивая в тесном проходе ухоженную даму, выбиравшую себе баклажан потвёрже для вечернего рагу.

( Читать дальше )

1. Обычно отели — наша главная статья расходов. А в поездке в Колорадо за 12 дней и, соответственно, 11 ночей мы потратили на них всего $887. Но не надейтесь, что я расскажу секрет, как найти отель за $81 за ночь в июле в том же Аспене.

( Читать дальше )

1. Если основной каньон Зайона в дополнительной рекламе не нуждается, то восточную часть парка (за туннелем) люди знают хуже и посещают реже. Чем мы недавно воспользовались: когда парковки перед визитор-центром и в городке Спрингдейле переполнены, в восточном Зайоне можно спокойно встать на обочине и пойти, куда глаза глядят. Красота:

( Читать дальше )

После возвращения из Лондона мне стало любопытно, сколько денег мы потратили на поездку и можно ли было где-то существенно сэкономить. Фунт сейчас стоит $1.29, когда мы были в Англии: $1.27–1.28, а когда покупали отель и билеты в мае: $1.25. Так как в Англии налоги включены в цену, можно было считать, что цена в фунтах того же порядка, что и цена в долларах.

1) Отель – $2832 за 9 ночей ($315/ночь).
2) Еда – $625 ($57 в день на двоих – это бюджетно). $558 на рестораны, остальное в магазинах.
3) Авиабилеты – $2782.
4) Парковка в аэропорту – $194. И где-то $40 на бензин до Лас-Вегаса и обратно.
5) Общественный транспорт – $100. Поезд до Оксфорда и обратно – $50.
6) Билеты в театр – $1367 (то есть $170 за один билет в среднем).
7) Музеи – $438. Из них два London Pass на 7 дней по $191 каждый. И $56 на прочее.
8) Мобильный интернет – $34. eSim от Holafly: unlimited data на 10 дней.
Итого: $8491.

1) Пройдусь по этим пунктам, начиная с отеля Holiday Inn Express London - Southwark:

( Читать дальше )

1. На этой неделе я положил на банковский счёт чек с возвращённым security deposit и переплаченной арендной платой за апрель, и на этом историю с арендой таунхауса можно считать почти законченной.

Мы переехали жить в новый дом в начале января, а потом очень неторопливо перевозили вещи и убирались в таунхаусе, на который у нас был договор аренды до 5 мая. В начале февраля мы написали владельцу Джошу, что не собираемся продлять аренду, потому что купили свой дом, вещи мы все вывезли, поэтому он может сдать его новым жильцам в любой момент. Джош сразу выставил таунхаус на Zillow, но с пометкой, что он доступен с 1 марта (аренду за февраль я уже заплатил). По той же цене $2200/месяц. За год рынок аренды в Сент-Джордже несколько просел, и рядом сдавались похожие таунхаусы за $2000–$2150, но Джошу некуда было торопиться, раз мы обязаны были продолжать платить $2200 до мая.
( Читать дальше )

Когда мы учились в аспирантуре в Питтсбурге, мы часто ели мороженое, и в итоге сошлись на том, что самым вкусным является Breyers Monkey Business («Обезьяний бизнес» фирмы Брайерз, основанной в Филадельфии в 1866 году). Главное, не взять случайно обезжиренный аналог: он вкусным не был. Потом мы перешли на йогурты, которые мне в итоге надоели, и после переезда в Сент-Джордж я решил вернуться к поеданию мороженого. И что бы вы думали – нет больше в продаже фруктового мороженого от Breyers с тремя обезьянами на коробке. Квест по поиску самого вкусного американского мороженого пришлось начать заново. Под это дело мы даже купили специальный «скуп» (scoop, ковшик), потому что я, наконец, сломал ложку, перекладывая мороженое себе в тарелку:

( Читать дальше )

Однажды за завтраком я обратил внимание на задачи на обратной стороне пачки хлопьев. Взялся решать ту, которая была ближе всего ко мне – номер 3 в верхнем правом углу. Думал, что решу быстро, за 2–3 секунды, но не тут-то было:

( Читать дальше )

В новом доме у нас, наконец-то, есть место на кухне, где ставить и хранить разные агрегаты, упрощающие готовку. До этого мы обычно или тушили мясо и овощи в кастрюле на плите, или пекли их на фольге на противне в духовке. Но есть же на свете всякие мультиварки, рисоварки, аэрогрили, которые если не ускорят приготовление пищи, то приготовят её по-другому. И все они проходили мимо нас.

( Читать дальше )

Для курицы у нас два стандартных гарнира: гречка и «овощи». На примере овощей я хочу сформулировать политико-философскую мысль. Но вначале рецепт:

( Читать дальше )

С прошлого года мы завели привычку раз в неделю ходить обедать в ресторан. Постепенно нашим любимым выбором стали индийские буфеты (buffet’ом в США называют рестораны, где платишь фиксированную сумму и ешь, сколько влезет; есть еще буфеты, где платишь за вес еды, чего бы ни набрал себе в тарелку, но с индийской едой, где много жидкости, такое не выгодно).

В связи с недавними событиями стало невозможно пойти посидеть в ресторане, а потом продолжить прогуливать объевшееся брюхо. И мы решили попробовать взять тайкаут – забрать еду, чтобы съесть ее дома. Я всегда считал, что это куча возни и мусора, но оказалось не все так страшно, и даже обнаружились важные плюсы.

( Читать дальше )

Несколько месяцев назад среди купонов магазина QFC мне попался купон на пачку бесплатного Oat Milk (овсяного молока). Я когда-то пробовал almond milk (миндальное молоко), и оно мне не понравилось – слишком сладкое, но на халяву можно было и овсяное молоко попробовать.

( Читать дальше )

Я упоминал, что магазинные купоны представляют для меня вид математической игры. Так было не всегда. Помню, как меня после переезда в Сиэтл удивляли купоны “free item” – бесплатный предмет. Прямо так можно пойти и взять вещь в магазине бесплатно? В чем выгода для магазина? Почему все тогда не разберут то, что раздается в эту неделю на халяву?

Этот август дал минимум два хороших примера, чтобы продемонстрировать некоторую безумность купонов в местном магазине QFC. Вот сколько могут стоить сфотографированные здесь предметы (бананы и крекеры на заднем плане не в счет)?

( Читать дальше )

Пока собирался написать этот пост, пироги подорожали. Есть в Сиэтле такое заведение под названием Piroshky, Piroshky… Мы сегодня ходили по даунтауну и решили туда зайти, купить по пирожку на полдник:

( Читать дальше )

Сиэтлский снег я оставил для инстаграма, но надо и сюда что-нибудь написать. Пусть будет кулинарный пост. Месяц назад я решил худеть, а мой брат загорелся идеей испечь торт-медовик. Похудею я или нет, буду подводить итоги летом, а вот торт мы испекли. Два раза – первый традиционно со сметаной, а во второй раз уже я предложил заменить сметану на йогурт и посмотреть, что получится.